มะขามกวน ตราแก้ว คัดสรรมะขามอย่างดีมาจากสวน ของฝากจังหวัดกาญจนบุรี
มะขามกวน ใครเป็นบ้างที่เวลาดูหนัง หรือทำงานอดิเรก หรือทำงานเครียด แล้วอยากหาอะไรที่ทำให้เคี้ยวเพลิน ๆ ช่วยเพิ่มให้อารมณ์ดีขึ้น ทางเรา foodpaying ขอนำเสนอตัวช่วยที่จะทำให้ท่ารู้สึกอารมรณ์ดี ก็คือมะขามกวนของตราแก้วเป็นของฝากจังหวัดกาญจนบุรี ซึ่งทางร้านได้ทำการคัดสรรมะขามอย่างดีมาจากสวน สะอาด ปลอดภัย รสชาติอร่อยเคี้ยวเพลิน

มะขามกวน ใคร ๆ ก็ชอบ
นอกจากมะขามกวนจะทำให้ท่านรู้สึกอารมณ์ดีแล้ว แถมยังมีประโยชน์อีกด้วย มะขาม เป็นพรรณไม้ต้นขนาดกลางถึงใหญ่ แผ่กิ่งก้านสาขามาก เปลือกของต้นมีความหนา ขรุขระ ใบย่อยออกเป็นรูปขอบขนาน ปลายใบและโคนใบมน ออกดอกเป็นช่อเล็กๆ ตามปลายกิ่ง ส่วนผลเป็นฝักยาวประมาณ 3 ถึง 20 เซนติเมตร รูปร่างโค้งหยักตามข้อปล้องของผล เปลือกของฝักเมื่ออ่อนจะมีสีเขียวอมเทา เนื้อในติดกับเปลือก มีเมล็ดอยู่ในฝัก
แต่เมื่อแก่เปลือกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน มีความแข็ง แห้ง กรอบ แตกง่าย เนื้อข้างในเป็นสีน้ำตาล เมล็ดใหญ่ กลม สีดำ รสชาติมีทั้งหวานและเปรี้ยว ซึ่งนอกจากผลมะขามแล้ว ใบมะขามก็เป็นส่วนที่นิยมนำมาทำเมนูอร่อย ๆ ได้หลากหลายหรือบางทีก็สามารถนำไปทำเป็นของว่างเคี้ยวเพลิน ๆ ได้

มะขามมีประโยชน์อย่างไรบ้าง
สามารถช่วยกระตุ้นการขับถ่าย ในเนื้อมะขามมีกรดอินทรีย์ที่มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ สามารถทำเป็นน้ำมะขามดื่มแก้ท้องผูกได้ โดยนำมะขามเปียกผสมกับน้ำอุ่น 1 แก้ว ละลายให้เข้ากัน แค่นี้ก็ได้สูตรระบายท้องทำง่ายๆ แล้ว
สามารถแก้ไอ ขับเสมหะ ซึ่งมะขามเป็นสมุนไพรที่มีวิตามินซีสูง และยังมีสารสำคัญอย่างกรดทาร์ทาริก ซึ่งมีสรรพคุณบรรเทาอาการไอ กระตุ้นการหลั่งน้ำลายและขับเสมหะ แถมยังช่วยบรรเทาอาการอักเสบ รักษาหวัด และขับเหงื่อ โดยจะกินมะขามจิ้มเกลือหรือจะทำน้ำมะขามดื่มก็แล้วแต่ชอบเลย
สามารถป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน ถือได้ว่าเป็นวิตามินซีเป็นวิตามินที่ช่วยป้องกันและรักษาอาการเลือดออกตามไรฟัน ซึ่งในเนื้อมะขามฝักอ่อนมีวิตามินซีอยู่ประมาณ 44 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม ส่วนในเนื้อมะขามเปียกจะมีวิตามินซีราวๆ 13 มิลลิกรัม ต่อ 100 กรัม สามารถกินเพิ่มวิตามินซีให้ร่างกายได้ทุกวัน เพื่อช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน และยังช่วยเรื่องขับถ่ายได้อีก
สามารถช่วยในเรื่องของการบำรุงกระดูกและฟัน มะขามจัดเป็นอาหารแคลเซียมสูงชนิดหนึ่งเลยล่ะค่ะ ไม่ว่าจะเป็นยอดอ่อน ฝักอ่อน หรือมะขามเปียก ในปริมาณ 100 กรัม ก็มีแคลเซียมอยู่ที่ 14, 429 และ 314 มิลลิกรัม ตามลำดับ มะขามจึงมีสรรพคุณช่วยบำรุงกระดูกและฟันไปด้วยในตัว
สามารถช่วยในการขับเลือดลมในหญิงเพิ่งคลอดบุตร ตามตำรับแพทย์แผนไทยมีการใช้มะขามเปียกคั้นกับเกลือและน้ำ ให้หญิงคลอดบุตรใหม่ๆ ดื่มเพื่อขับเลือดลมที่ตกค้างในร่างกาย นอกจากนี้ใบมะขามยังใช้ต้มกับน้ำให้หญิงหลังคลอดอาบเพิ่มความรู้สึกสะอาดสดชื่นอีกด้วย

มะขามกวนเคี้ยวอร่อยดีต่อสุขภาพ
และยังช่วยในเรื่องของขับลมในลำไส้ แก้บิด ใบมะขามสดมีรสเปรี้ยว ฝาด มีกรดเล็กน้อย สามารถกินช่วยระบายท้อง ขับลมในลำไส้ แก้บิด โดยนำใบมะขามอ่อนมาประกอบอาหารรับประทานได้เลย
เวลาที่ท้องเสียมะขามกวนก็สามารถช่วยฝนเรื่องของแก้ท้องเสีย คณะวิทยาศาสตร์การแพทย์มหาวิทยาลัยพะเยา เผยข้อมูลว่า เปลือกหุ้มเมล็ดมะขามอุดมไปด้วยสารกลุ่มโพรแอนโธไซยานิดินส์จำพวกแทนนิน มีสรรพคุณแก้ท้องเสีย ท้องร่วง
ส่วนเนื้อในเมล็ดของมะขามที่ชาวเหนือนิยมนำมาคั่วกิน ก็มีสรรพคุณแก้ท้องเสีย ขับพยาธิตัวกลมด้วยเช่นกัน แต่ทั้งนี้ก็ไม่ควรรับประทานเปลือกหุ้มเมล็ดมะขามมากเกินไป เพราะอาจได้รับแทนนินในปริมาณที่สูงเกินความจำเป็นจนอาจกระทบกับการจับโปรตีนในระบบย่อยอาหาร และมีส่วนยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็กได้
และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงซึ่งทางคณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ทำการศึกษาและพบว่า ในเปลือกหุ้มเมล็ดมะขามมีสารต้านอนุมูลอิสระ และมีสารประกอบฟีนอลิกในปริมาณสูง
โดยสารสกัดจากเปลือกหุ้มเมล็ดมะขามมีฤทธิ์ต้านออกซิเดชั่นได้ดีกว่าวิตามินอี 3.14 เท่า นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณยับยั้งอนุมูลอิสระได้ร้อยละ 50 ซึ่งถือว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และดีต่อสุขภาพอย่างน่าสนใจ แต่ทั้งนี้ก็ควรจำกัดปริมาณสารสกัดเปลือกหุ้มเมล็ดมะขามให้อยู่ในปริมาณ 300 มิลลิกรัมต่อวัน หรือประมาณ 1 แคปซูล ไม่ควรกินมากไปกว่านี้

มะขามกวน จากร้านของฝากร้านแก้ว
จบทุกปัญหาเรื่องของฝาก และปากท้อง ต้องมาที่ ร้านแก้ว กาญจนบุรี มีของฝากให้เลือกมากมาย การันตีความอร่อยยาวนานกว่า 30 ปี ร้านแก้ว ของฝากอันดับ 1 เมืองกาญจนบุรี ขนมทองม้วน มะขามแก้ว และอื่น ๆ อีกมากมายแสนอร่อย ไว้ให้บริการ การันตรีความอร่อยระดับสากล มากกว่า 30 ปี
เพราะร้านแก้ว การันตีความอร่อยกันมายาวนานกว่า 30ปี ฉะนั้นถ้าแวะมาเมืองกาญ ไม่ต้องกลัวว่าจะไม่มีของฝากถูกอกถูกใจกัน เพราะนอกจากเรามีของฝากให้เลือกเยอะมากๆๆ แนะนำกันไม่หวั่นไม่ไหวแล้ว เรายังจัดให้ชิมกันจนอิ่ม เรียกได้ว่าแค่เดินชิมก็อิ่มแล้ว จบทุกปัญหาเรื่องของฝากและปากท้อง มาแล้วอยากมาอีก นมอร่อยต้องที่ร้านแก้ว ชิ้นเดียวไม่เคยพอ แค่ชิมก็อิ่มแล้ว คำพูดคุ้นหูมาอย่างยาวนาน ต้องมาที่ ร้านแก้ว กาญจนบุรี เท่านั้น

มะขามกวน ตราแก้ว ร้านของฝากที่ขึ้นชื่อในจังหวัดกาญจนบุรี
ท่านสามารถพบกับความหลากหลายของขนมอร่อย กว่า 1,000 รายการ อาหารจานด่วนเลิศรส ของฝากเลื่องชื่อ อาทิ มะขามกวนแก้ว ทองม้วนสด ทองม้วนกรอบ วุ้นมะพร้าวอ่อน น้ำพริกเผา น้ำมะขามสด บ๊วยมะขาม เยลลี่มะขามรสบ๊วย ฯลฯ สินค้าตราแก้ว ทุกชิ้น ผลิตโดยโรงงานผู้ผลิตของเราเอง มั่นใจได้ทั้งในเรื่องคุณภาพและความอร่อย รับรองโดยเปิบพิศดารแม่ช้อยนางรำ มายาวนานกว่า 30 ปี มั่นใจได้ในคุณภาพ เพราะสินค้าตราแก้ว ได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP หรือ HACCP
ใครที่กำลังมองมะขามกวนรสดั้งเดิม ต้อง ตราแก้ว มีการคัดสรรคุณภาพมะขามอย่างดีมาจากสวน มีมาตรฐานในการผลิต เหมาะสำหรับรับประทานเป็นอาหารว่าง รสชาติดี สะอาด ปลอดภัย และทาง้รานได้คัดสรรมะขามอย่างดีมาจากสวนทำให้ได้มะขามเปรี้ยว รสชาติดี ผลิตโดยใช้มาตรฐานการผลิตระดับโลก เป็นสินค้ายอดฮิตในต่างประเทศ ไม่ใส่สารเจือสี ไม่มีวัตถุกันเสีย สายชอบกินมะขามห้ามพลาด