เมนู
หมวดหมู่

หมูหยอง แสงตะวัน เนื้อหมูแท้ ไม่มีส่วนผสมสารเคมี ของฝากจังหวัดชลบุรี

หมูหยอง คืออาหารแปรรูอีกอย่างที่่ใคร ๆ ก็ชอบรับประทานสามารถกินกับข้าวต้มหรือข้าวสวยร้อน ๆ ก็ได้ หรือกินเป็นของว่างยังได้ เพราะฉะนั้นทางเรา foodpaying อยากจะมาแนะนำกมูหยองที่อร่อยทำมาจากเนื้อแท้ ไม่ผสมสารเคมีใด ๆ ของแสงตะวันเป็นของฝากจากจังหวัดชลบุรี ซึ่งผลิตภัณฆ์หมูหยองที่ได้มาตรฐานและขึ้นชื่อว่าเป็นสินค้า OTOP ของชลบุรีอีกด้วย

หมูหยอง แสงตะวัน

หมูหยอง อาหารแปรรูปที่นิยมรับประทาน

หมูหย็อง มักสะกดผิดว่า หมูหยองเป็นของกินทำด้วยหมูเนื้อแดงปรุงรส ต้มเคี่ยวให้เปื่อยจนงวด นำไปผัดจนแห้ง ขยี้ให้เป็นฝอย มักใช้รับประทานด้วยอาหารอื่น เช่น โรยข้าวต้มหรือโจ๊ก หรือเป็นเครื่องปรุงอาหารอื่น เช่น เป็นไส้ซาลาเปาหรือเป็นหน้าข้าวตัง

หมูหย็องกำเนิดในมณฑลฝูเจี้ยน สาธารณรัฐประชาชนจีน และพบเห็นบ่อยในอาหารของชนชาตินี้ และผู้ไม่ชอบใจรับประทานสุกร เปลี่ยนไปใช้เนื้อสัตว์อื่นหย็องแทนก็มี เช่น ชาวมุสลิมนิยมรับประทานไก่หรือเนื้อหย็อง โดยเฉพาะในหน้าเราะมะฎอนและฮารีรายออีดุลฟิฏริ และจีนบางพวกนิยมปลาหย็อง

และเป็นอาหารทำด้วยหมูเนื้อแดงปรุงรส ต้มเคี่ยวให้เปื่อยจนงวด นำไปผัดจนแห้ง ขยี้ให้เป็นฝอย นิยมนำมารับประทานคู่กับอาหาร เช่น โรยข้าวต้มหรือโจ๊ก หรือจะนำไปเป็นเครื่องปรุงอาหารอื่น เช่น เป็นไส้ซาลาเปา โรยหน้าข้าวตัง หรือไส้ขนมปังต่าง ๆ เป็นต้น

หมูหยอง แสงตะวัน

ความเป็นมาของหมูหยอง

เชื่อว่าต้องมีคนสงสัยว่าแล้วความเป็นมาของหมูหยองเป็นอย่างไร ซึ่งหมูหยอง กำเนิดในมณฑลฮกเกี้ยน สาธารณรัฐประชาชนจีน และพบเห็นบ่อยในอาหารของชนชาตินี้ สำหรับผู้ไม่ชอบใจรับประทานหมู เปลี่ยนไปใช้เนื้อสัตว์อื่นแทน เช่น ชาวมุสลิม นิยมรับประทานไก่

หรือเนื้อหยอง หลายคนที่ทานหมูแบบนี้มากันตั้งแต่เด็ก ๆ ทราบดีว่าอร่อย เก็บไว้ได้นาน หมูหยองถือเป็น การถนอมอาหาร ที่ดีอย่างหนึ่ง ซ้ำยังรังสรรค์พลิกแพลง ทำเมนูอื่น ๆ ทานได้หลากหลายแบบ เช่น แซนวิช และ ขนมปังยัดไส้ และ โรยหน้าสลัด หรือทานเปล่า ๆ ก็อร่อยเช่นกัน

หมูหยอง แสงตะวัน

เคล็ดลับการทำหมูหยอง

ทางเรามีเล็ดลับเล็ก ๆ น้อยในการทำหมูหยองมาฝากเพื่อให้เป็นความรู้เล็ก ๆ น้อย ๆ เคล็ดลับการทำหมูหยอง ใช้อัตราส่วนของซอสที่ใช้ในการผัดหมูหยอง อยู่ที่ซอสปรุงรส 3 ส่วน ต่อ น้ำตาล 1 ส่วน และให้น้ำตาลที่เหมาะสำหรับนำมาทำหมูหยอง แนะนำให้ใช้น้ำตาลปี๊บ ใส่เนื้อหมูส่วนที่นำมาทำหมูหยอง

ต้องเป็นเนื้อหมูส่วนสะโพก เนื่องจากเป็นเนื้อหมูส่วนที่เป็นลายหมู สามารถนำมาโขรกและออกเป็นเส้นๆได้ พอเมื่อได้เนื้อหมูมาแล้ว ให้ลอกเอาส่วนไขมันออก เอาส่วนเนื้อแดงอย่างเดียว

ใส่เครื่องเทศ นำมาผสมในน้ำต้ม เพื่อให้เนื้อหมูมีความหอมน่ารับประทาน และเครื่องเทศ อย่าง อบเชย โป๊ยกั๊ก และ ลูกผักชี ให้นำไปคั่วให้ร้อนก่อน เมื่อเครื่องเทศโดนความร้อนจะกลิ่นหอม ในช่วงเวลาในการคั่วหมูกับซอสใช้เวลานาน หากมีเครื่องคั่วจะช่วยให้ผ่อนแรงได้มาก

หมูหยอง ความเป็นมาแสงตะวัน

ซึ่งกว่ายี่สิบปีที่ผ่านมา ต้นตระกูลของเราได้จำหน่ายหมูสด และได้นำภูมิปัญญาในด้านการถนอมอาหารมาทดลองผลิตหมูหยองรับประทาน แจกเพื่อนบ้านจึงได้รับคำชมว่า อร่อย ทำให้เป็นจุดเริ่มต้นของการทำหมูหยองเพื่อจำหน่าย และได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ขึ้นมาเรื่อยๆ คงความเป็น หมูหยอง ไว้จนมีผลิตภัณฑ์นานาชนิด เช่น ข้าวเกรียบหน้าหมูหยอง ข้าวตังหน้าหมูหยอง ข้าวแต๋นหน้าหมูหยอง ทองม้วนสอดไส้หมูหยอง

จนได้รับความนิยมจากคนไทย และชาวต่างชาติ  ตะวันออกหมูหยอง มีความภูมิใจที่ได้ใช้วัตถุดิบ บุคลากรภายในท้องถิ่นในการผลิตสินค้าภายใต้เครื่องหมายตรา แสงตะวัน ซึ่งรักษามาตรฐานความอร่อยที่ถูกปากคนไทย ทั้งยังเป็นของฝากถูกใจผู้รับได้เป็นอย่างดีตลอดมาจวบจนทุกวันนี้ 

การผลิตหมูหยองมีกระบวนการผลิตที่ซับซ้อน เริ่มจากการนำเนื้อหมูสดมาต้มจนสุก นำหมูมาบี้ให้แตกเป็นเส้นฝอยๆ นำมาผัดกับซอสปรุงรส น้ำตาล น้ำปลา ผัดจนแห้ง แล้วใส่ถังปั่น เพื่อคั่วให้หมูฟูกรอบ หลังจากนั้นก็นำไปแพ็ค บรรจุ ร้านตะวันออกหมูหยอง จึงเหมือนเป็นศูนย์ผลิต จุดกระจายสินค้าส่งไปยังร้านค้าย่อย และห้างสรรพสินค้าอีกหลายแห่ง เรียกได้ว่าจำหน่ายหมูหยองแบบครบวงจร

ร้านตะวันออกหมูหยอง เป็นร้านผลิต และจำหน่ายหมูหยอง รวมถึงผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกหลายอย่างที่มีส่วนประกอบจากหมูหยอง ร้านอยู่ไม่ไกลจากตัวเมือง และอยู่บนถนนสายหลัก เส้นสุขุมวิท จึงแวะได้สะดวก

ร้านตะวันออกหมูหยองตั้งอยู่บนถนนสุขุมวิท ไม่ไกลจากตึกคอม ชลบุรี เปิดมาแล้วกว่า 30 ปี ด้านหลังร้านเป็นส่วนของโรงงานผลิตหมูหยองในสูตรดั้งเดิม ที่มีการควบคุมดูแลอย่างดี ทั้งคุณภาพ ความสะอาด เพื่อให้ได้ตรงตามมาตรฐาน ซึ่งทางร้านมีรางวัลมากมาย รวมถึงเปิบพิสดาร จึงการันตีได้ ถึงความสะอาดในการผลิต รสชาติความอร่อย และยังเป็นสินค้า OTOP อีกด้วย

หมูหยองกรอบฟู รสชาติเข้มข้นกำลังดี ต้องของแสงตะวัน

สำหรับใครที่มองหาหมูหยองคุณภาพดี เราขอแนะนำหมูหยอง ตรา แสงตะวัน ที่เปิดมาแล้วกว่า 44 ปี โดยทางร้านเน้นคัดสรรเฉพาะวัตถุดิบคุณภาพสูงในการผลิต โดยเฉพาะเนื้อหมูที่ต้องสดใหม่ พร้อมควบคุมความสะอาดอยู่เสมอ จึงทำให้ทางร้านได้รางวัล OTOP 5 ดาว มาเป็นเครื่องการันตีถึง 2 ครั้ง

ในสำหรับเนื้อหมูหยองนั้นจะมีเนื้อกรอบฟู รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องปรุง เหมาะสำหรับทานเล่น ทานคู่กับข้าวสวย หรือจะนำไปทำเป็นไส้ของเบเกอรี่ต่าง ๆ อย่างไส้ขนมปัง ทองม้วน หรือข้าวตังก็ได้เช่นกันค่ะ อย่าพลาดของอร่อยเด็ดขาด เดือดแล้วนะ