ขนมชิฟฟ่อนบ้านอุ๋ม เนื้อนุ่ม ไส้หอม หวานกำลังดี ของฝากฉะเชิงเทรา
ขนมชิฟฟ่อนบ้านอุ๋ม ขนมเค้กที่โครตอร่อยที่ทางเรา foodpaying อยากจะนำเสนอขนมชิฟฟ่อนบ้านอุ๋ม ที่ถูกห่อด้วยกระดาษห่อชิฟฟ่อน รองด้วยพลาสติกเพื่อให้ง่ายต่อการรับประทานเป็นชิ้น ๆ ไม่เลอะมือ เนื้อชิฟฟ่อนของร้านบ้านอุ๋มเป็นชิฟฟ่อนเนื้อหนัก นุ่มมาก ๆ หวานกำลังดี แบบไม่หวานมาก ลักษณะหวานนุ่มลึก ใม่ติดคอ ปาดด้วยครีมหรือแยมตามแต่ละรสตรงกลาง เมื่อรับประทานแล้วเข้ากันได้เป็นอย่างดี ให้รสชาติที่น่าประทับใจแก่ผู้ที่ได้ลิ้มลองเลย
ขนมชิฟฟ่อนบ้านอุ๋ม คือขนมอะไร อร่อยหรือไม่
ซึ่งชิฟฟอนคือเค้กที่แยกตีไข่แดงและไข่ขาวคนละครั้ง ไม่มีเนยเป็นส่วนประกอบ ใช้น้ำมันพืชแทนเนย น้ำมันพืชที่ใช้ได้เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันดอกทานตะวัน ขึ้นฟูด้วยไข่ขาวกับน้ำตาล โดยการตีไข่ขาวเพื่ออัดอากาศลงไปในไข่ให้มีลักษณะฟูและเบา เนื้อเค้กมีโครงสร้างที่ละเอียด ลักษณะฟูเบา นุ่ม รูอากาศปานกลาง แม้จะแช่ตู้เย็นก็ยังนุ่มอยู่เพราะไม่ได้ใช้เนยเป็นส่วนประกอบ ข้อสำคัญในการทำชิฟฟอนคือ การตะล่อมไข่ขาวลงในส่วนผสมอื่นๆ ต้องทำอย่างเบามือ หรือหากจะใช้เครื่องผสม ก็ต้องใช้ความเร็วต่ำที่สุด
ร้านเบเกอรี่ที่มีชื่อเสียงประจำจังหวัดฉะเชิงเทรา
ขนมบ้านอุ๋ม เป็นหนึ่งในร้านขนมและเบเกอรี่ที่มีชื่อเสียงประจำจังหวัดฉะเชิงเทรา ร้านมีขนมขึ้นชื่อหลายอย่าง เช่นชิฟฟอนเค้ก ขนมปังสังขยา ใครที่แวะมาแปดริ้ว ไม่ควรพลาดซื้อติดมือกลับไปเป็นของฝาก เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย เด็ก ผู้ใหญ่ และเพื่อนฝูง ร้านมี 2 สาขา ทั้งในเมือง และทางไปมอเตอร์เวย์
ร้านขนมบ้านอุ๋ม สาขาดั้งเดิมจะอยู่บนถนนเทพคุณากร ถนนเส้นเดียวกันกับทางไปวัดหลวงพ่อโสธร สาขานี้อาจจะเล็กหน่อย และหาที่จอดรถริมทางค่อนข้างยาก ต่อมาได้เปิดสาขาใหม่อยู่ถนนฉะเชิงเทรา บางปะกง ซึ่งเป็นสาขาใหญ่ แวะได้สะดวกกว่าเดิม
ร้าน ขนมบ้านอุ๋ม เป็นกิจการเบเกอรี่ที่เริ่มเปิดตั้งแต่รุ่นคุณพ่อคุณแม่ ในชื่อร้านเดิมคือ อั้ง เต็ก หมง ต่อมา คุณอุ๋ม หรือคุณจิราภรณ์ อังคเรืองรัตนา ลูกสาวที่เรียนจบมาด้านเทคโนโลยีด้านอาหาร ได้เข้ามาสานงานต่อจากกิจการทางบ้าน จึงได้ปรับเปลี่ยนหน้าตาร้าน เพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ขยายกิจการจนกลายเป็นร้านของฝากที่มีชื่อเสียงของจังหวัดฉะเชิงเทรา
ชิฟฟอนเค้ก ที่ละลายในปากนุ่มลิ้น
ขนมบ้านอุ๋ม ผลิตเบเกอรี่มากมาย ผลิตภัณฑ์ที่สร้างชื่อให้กับร้าน เป็นขนมแบบทานง่าย ได้แก่ ชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน และขนมปังไส้สังขยา นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นอีกมากมาย เป็นขนมที่ผลิตสด ไม่ใส่สารกันบูด ขนมบางอย่างอาจเก็บไว้ได้ไม่นาน หรือต้องเก็บในที่เย็นเท่านั้น
ชิฟฟอนเค้ก เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของร้าน โดยทำเป็นไส้ต่างๆ หลายรสชาติ ได้แก่ ไส้มะพร้าวอ่อน ใบเตย นมสด ชาไทย กาแฟ ช็อคโกแลต เผือก กล้วยหอม ส้ม บลูเบอรี่ สตอเบอรี่ วนิลา ฝอยทอง เป็นเค้กที่เบา กินแล้วนุ่ม ละมุนลิ้น ที่ขายดี และเป็นที่นิยมมากคือ ชิฟฟอนไส้มะพร้าวอ่อน มีกลิ่นหอม หวานกำลังดี ทานกับน้ำชา หรือทานกับเครื่องดื่มต่างๆ เข้ากันได้ดี แต่มักจะเก็บไว้นานไม่ได้ ชิฟฟอนแต่ละชิ้นจะมีป้ายกำกับบอกชนิดของไส้ไว้ สามารถซื้อคละรสชาติได้ ทางร้านจะแพ็คใส่กล่องให้อีกที
และนอกจากนี้ยังขนมอื่นขายอีกด้วย ขนมปังสังขยา เป็นอีกหนึ่งผลผลิตของขนมบ้านอุ๋ม ที่ได้รับความนิยมมาก ขนมปังก้อนกลมขนาดกำลังดี แป้งขนมปังเป็นแบบบางนุ่ม ข้างในเป็นไส้สังขยา ใช้กะทิสด และวัตถุดิบที่ทำใหม่สด ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ใส่ไส้มาให้เยอะ รสชาติ หอมมัน หวานกำลังดี มี 2 ไส้ คือ สังขยาชานม และสังขยาใบเตย ขายบรรจุกล่อง แพ็คละ 6 ชิ้น ราคา 70 บาท
มาม่อนเค้ก เป็นขนมชิ้นเล็ก ทานง่าย เหมาะกับการเป็นของฝาก มีให้เลือกหลายหน้า เช่น ฝอยทอง อัลม่อน ลูกเกด ผลไม้รวม เม็ดมะม่วง งารวม เป็นต้น มาม่อนเค้กบรรจุใส่กล่อง กล่องละ 6 ชิ้น
เค้กบ้านอุ๋ม หรือซอฟท์เค้ก เป็นเค้กหน้านิ่ม เนื้อชิฟฟอน ทำออกมามีหลายหน้าให้เลือก เช่น หน้ามะพร้าว ช็อกโกแลต ฝอยทอง ส้มสด กาแฟสด+เนยนมสด สตอเบอรี่ บลูเบอรี่ เป็นต้น
ขนมเปี๊ยะแป้งนิ่ม เป็นของฝากที่ผลิตจากขนมบ้านอุ๋ม ไส้ถั่วไข่ ใส่ไข่เต็มฟอง หอมมัน บรรจุกล่อง กล่องละ 4 ชิ้น ราคา 140 บาท
พายรสชาติต่างๆ เช่น พายบลูเบอรี่ พายมะพร้าว พายลูกตาล แป้งพายหอมเนยสด เป็นพายสูตรเฉพาะ บรรจุ 1 กล่องมี 6 ชิ้น ราคากล่องละ 70 บาท
ขนมชิฟฟ่อนบ้านอุ๋ม ร้านของฝากที่ขึ้นชื่อฉะเชิงเทรา
ร้าน ขนมบ้านอุ๋ม เป็นกิจการเบเกอรี่ที่เริ่มเปิดตั้งแต่รุ่นคุณพ่อคุณแม่ ในชื่อร้านเดิมคือ อั้ง เต็ก หมง ต่อมา คุณอุ๋ม หรือคุณจิราภรณ์ อังคเรืองรัตนา ลูกสาวที่เรียนจบมาด้านเทคโนโลยีด้านอาหาร ได้เข้ามาสานงานต่อจากกิจการทางบ้าน จึงได้ปรับเปลี่ยนหน้าตาร้าน เพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ขยายกิจการจนกลายเป็นร้านของฝากที่มีชื่อเสียงของจังหวัดฉะเชิงเทรา ขนมบ้านอุ๋ม ผลิตเบเกอรี่มากมาย ผลิตภัณฑ์ที่สร้างชื่อให้กับร้าน เป็นขนมแบบทานง่าย ได้แก่ ชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน และขนมปังไส้สังขยา
นอกจากนี้ ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นอีกมากมาย เป็นขนมที่ผลิตสด ไม่ใส่สารกันบูด ขนมบางอย่างอาจเก็บไว้ได้ไม่นาน หรือต้องเก็บในที่เย็นเท่านั้น ขนมบ้านอุ๋มเป็นหนึ่งในร้านขนมและเบเกอรี่ที่มีชื่อเสียงประจำจังหวัดฉะเชิงเทรา ร้านมีขนมขึ้นชื่อหลายอย่าง เช่น ชิฟฟอนเค้ก ขนมปังสังขยา ทั้งนี้ บริษัท ดิลิเชียส สตอรี่ จำกัด มีวิสัยทัศน์ใน 3 ถึง 5 ปีข้างหน้า ในการเป็นผู้นำร้านแฟรนไชส์ขายขนมและของฝาก
จุดเด่นของชิฟฟ่อนเค้กของร้านนี้
และหนึ่งในของฝากฉะเชิงเทรายอดนิยมเลยนั่นก็คือ ขนมชิฟฟ่อนบ้านอุ๋ม จุดเด่นของขนมชิฟฟ่อนร้านนี้จะมีรสชาติให้เลือกมากกว่า 10 รสชาติด้วยกัน แถมรสสัมผัสของขนมก็มีความนุ่มฟินละมุนลิ้นสุด ๆ เมื่อกัดเข้าไปทั้งคำแล้วไส้ข้างในก็มีความชุ่มฉ่ำอย่าบอกใครเลยล่ะ
และที่สำคัญขนมชิฟฟ่อนของทางร้าน ยังสามารถเก็บด้วยอุณหภูมิปกติได้นานถึง 5 วันด้วยนะ ถ้าใครยังไม่รู้ว่าจะซื้ออะไรกลับไปฝากคนที่บ้านหรือเพื่อนร่วมงานกันดี ขนมชิฟฟ่อนก็เป็นตัวเลือกที่ดีเช่นกันค่ะ
จุดเด่นของชิฟฟ่อนเค้ก ร้านขนมบ้านอุ๋มก็คือ เป็นเค้กชิฟฟ่อนเค้กที่มีส่วนผสมสำคัญคือเนยสด และนมสด ทำให้เนื้อเค้กนุ่มฟู ตัดออกเป็นชิ้นๆรูปเป็นสาม เหลี่ยม ห่อด้วยกระดาษห่อชิฟฟ่อน รองด้วยพลาสติกเพื่อให้ง่ายต่อการรับประทานเป็นชิ้น ๆ ไม่เลอะมือ เนื้อชิฟฟ่อนของร้านบ้านอุ๋มเป็นชิฟฟ่อนเนื้อหนัก นุ่มมาก ๆ หวานกำลังดี ไม่หวานมาก
ในลักษณะหวานนุ่มลึก ใม่ติดคอ ปาดด้วยครีมหรือแยมตามแต่ละรสตรงกลาง เมื่อรับประทานแล้วเข้ากันได้เป็นอย่างดี ให้รสชาติที่น่าประทับใจแก่ผู้ที่ได้ลิ้มลอง เนื้อชิฟฟ่อนที่เป็นจุด เด่นอีกอย่างหนึ่งของชิฟฟ่อนบ้านอุ๋มคือ เมื่อนำไปเก็บเข้าตู้เย็นแล้ว เนื้อชิฟฟ่อนไม่เสียรูป และจะกลับมานุ่มเหมือนเดิม และไม่เสียรสชาดไปจากเดิมเลย
แม้ว่าเราจะนำไปแช่แข็ง แต่เมื่อคลายความเย็นเนื้อชิฟฟ่อนก็จะกลับมานุ่มเหมือนเดิมอีกครั้ง และรสชาติก็ไม่ต่างไปจากเดิมเลย นี่จึงเป็นจุดเด่นอีกอย่างหนึ่งที่เลียนแบบได้ยากชิฟฟ่อนเค้กของร้านขนมบ้านอุ๋ม ผลิตจากวัตถุดิบอย่างดี สดใหม่เสมอ ไม่มีวัตถุกันเสียเจือปน ชิฟฟ่อนเค้กมี 13 รส ใครที่เป็นสายชอบทานขนมเค้กหรือขนมหวานไม่ควรพลาดเด็ดขาด