ขนมเปี๊ยะ ขนมบ้านมาลี แป้งบาง หวานน้อย ไส้เยอะ ของฝากจังหวัดนครสวรรค์
ขนมเปี๊ยะ ขนมบ้านมาลี ถ้าอยากรับประทานขนมที่สดใหม่ทุกกล่อง ไม่มีค้างข้ามวันต้องของร้านขนมบ้านมาลีเลย ซึ่งทางเรา foodpaying จะมาแนะนำขนมเปี๊ยะที่ไส้แน่น แป้งบาง หวานไม่มาก ของฝากขึ้นชื่อจังหวัดนครสวรรค์เลย ได้ของสดใหม่วันต่อวันไม่มีค้าง จากสูตรดั้งเดิมขายมากกว่า 10 ปี ตำนานความอร่อยของเมืองสี่แคว
ขนมเปี๊ยะ ขนมบ้านมาลี ขนมโฮมเมดลูกใหญ่สูตรดั้งเดิม
ทางเราต้องบอกว่าขนมบ้านมาลีนั้นขึ้นชื่อเรื่องความสดใหม่ไม่เป็นสองรองใครค่ะ เพราะทางแบรนด์มีจุดยืนคือลูกค้าต้องได้ของสดใหม่วันต่อวันไม่มีค้าง ซึ่งขนมเปี๊ยะโฮมเมดลูกใหญ่สูตรดั้งเดิม ที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 นิ้วกล่องนี้ ก็ผลิตตามออเดอร์แบบสดใหม่ทุกวันเช่นกัน นับเป็นข้อดีที่จะทำให้คุณได้สัมผัสถึงแป้งที่คงความกรอบอร่อยเหมือนเพิ่งออกมาจากเตาใหม่ ๆ พร้อมด้วยไส้ถั่วกวนเนื้อเนียนกลิ่นหอม และอัดแน่นด้วยไข่เค็มมากถึง 5 ใบ ชนิดที่ทำให้อิ่มอร่อยได้ทั้งครอบครัวเลยก็ว่าได้ค่ะ
ขนมเปี๊ยะ ขนมมงคลที่คนไทยนิยม
ขนมนี้เป็นสัญลักษณ์แห่งความเป็นสิริมงคล ความปรารถนาดีต่อกัน และความสมัครสมานสามัคคี เป็นขนมที่มักใช้ประกอบในเทศกาลต่างๆของชาวจีน ซึ่งความหมายของขนมเปี๊ยะและขนมบางอย่างนั้นเป็นตำนานการกู้ชาติ เช่น ขนมไหว้พระจันทร์ของจีน ที่ชาวจีนผู้กล้าหาญได้จัดตั้งขบวนการใต้ดินเพื่อกู้ชาติจากมองโกล
ซึ่งในสมัยนั้นในวันเพ็ญเดือนแปดชาวจีนมีประเพณีสักการะเจ้าแม่กวนอิม โดยทำขนมเปี๊ยะแลกกันในหมู่ญาติ ขบวนการใต้ดินจึงใช้ขนมเปี๊ยะสอดไส้ใส่จดหมายนัดแนะให้พร้อมใจกันต่อสู้ เป็นต้น
และเป็นอาหารที่ใช้ในงานมงคลของจีนนั้นมักจะถูกเลือกอย่างพิถีพิถัน เพื่อความเป็นมงคลของงาน ส่วนใหญ่จะเลือกจากชื่อและลักษณะของอาหาร ประเพณีการเลือกรับประทานขนมนี้เกิดจากความเชื่อที่มาจากชื่อและลักษณะของขนม และการแปลความหมายที่ออกเป็นความหมายที่ดี เป็นสิริมงคลแก่ชีวิต ซึ่งยังเป็นส่วนหนึ่งของความเชื่อและประเพณีด้วย เรียกว่า ตั้งแต่เกิดจนตายทุกวาระจะมีอาหารเข้าไปเกี่ยวข้องเสมอ
ขนมเปี๊ยะเป็นขนมที่คนจีนนิยมใช้ในงานมงคล ทั้ง งานหมั้น งานแต่งงาน หรือ เป็นของขวัญ รวมไปถึงการเซ่นไหว้บรรพบุรุษ ขนมเปี๊ยะ คนจีนเรียกว่า ผั่วเปี้ย แต่คนไทยเรียกว่า ขนมเปี๊ยะ เป็นขนมที่มักใช้ประกอบในเทศกาลขนมไหว้พระจันทร์ของชาวจีน ใช้เป็นเครื่องเซ่นไหว้เทพเจ้าแห่งดวงจันทร์
ในการทำขนมเปี๊ยะนั้นถูกเผยแพร่โดยชาวจีนที่อพยพเข้ามาอยู่ในเมืองไทยเมื่อนานมาแล้ว แต่เดิมนั้นไส้จะมีส่วนประกอบ เป็น ถั่วและฝัก แต่เมื่อวัฒนธรรมไทยจีนเริ่มผสมผสานกลมกลืนกันจนเริ่มมีกลิ่นและมีรสชาติแบบไทยๆ ไส้จึงเริ่มมีการเปลี่ยนแปลง เช่น ทุเรียน ไข่แดง เป็นต้น
ซึ่งความหมายของขนมเปี๊ยะในเทศกาลต่างๆ คือ ความพรั่งพร้อม สมบูรณ์ และความสมหวัง เป็นขนมแห่งความสิริมงคลสื่อถึงความปรารถนาดีระหว่างผู้รับและผู้ให้ ทั้งยังเป็นขนมที่แสดงถึงความสามัคคีกันเพราะในเทศกาลต่าง ๆ ชาวจีนส่วนใหญ่มักจะอยู่พร้อมหน้าพร้อมตากันทั้งครอบครัวกินขนมเปี๊ยะเพื่อให้เกิดสิริมงคลและนำมาซึ่งความเจริญรุ่งเรืองแก่ตนเอง ครอบครัว ธุรกิจและกิจการ ชาวจีนจึงมีความเชื่อสืบทอดต่อกันมาว่าในปีหนึ่ง ๆ มักจะมีสิ่งเลวร้าย เรื่องไม่ดีไม่งาม
เรื่องอัปมงคลมากระทบ หรือรบกวนการดำเนินชีวิตจนทำให้เกิดอุปสรรคต่าง ๆ ขึ้น เช่น การเจ็บไข้ได้ป่วย เงินทองไม่คล่อง ทำอะไรก็พบแต่ความยุ่งยาก ทำให้รู้ได้ว่า ดวงชะตาชีวิต ไม่ดีนักจึงต้องมีการขวนขวายหาที่พึ่งจึงก่อให้เกิดการไหว้เจ้า
การไหว้สิ่งศักสิทธิ์ การไหว้บรรพบุรุษและประเพณีอื่น ๆ ขึ้น บนโต๊ะเซ่นไหว้จะประกอบไปด้วยสิ่งของต่าง ๆ ที่มีความหมายต่าง ๆ กัน ขนมเปี๊ยะจะมีอักษรมงคลสีแดงประทับอยู่กลางขนม แต่ในปัจจุบันนี้พฤติกรรมการซื้อขนมเปี๊ยะนั้นได้เปลี่ยนแปลงแล้ว ผู้บริโภคไม่ได้ซื้อขนมเปี๊ยะเพียงเพื่อไหว้เจ้าเท่านั้น แต่ผู้บริโภคยังซื้อขนมเปี๊ยะเพื่อเป็นของฝากและเพื่อการบริโภคอีกด้วย
ตำนานความอร่อย
ซึ่งตำนานแรกกล่าวว่ามีสามีภรรยาคู่หนึ่งแต่งงานอยู่ด้วยกันที่บ้านของฝ่ายสามี อยู่มาวันหนึ่งพ่อของสามีป่วยหนักแต่ไม่มีเงินรักษา ด้วยความกตัญญูภรรยาจึงนำตัวไปขัดดอกแลกกับการยืมเงินมารักษาอาการป่วยของพ่อสามี เมื่อพ่อสามีหายจากอาการป่วย สามีจึงหาวิธีไปไถ่ตัวภรรยา โดยทำขนมเปี๊ยะออกไปขายได้เงินเป็นกอบเป็นกำ มีเงินไปไถ่ตัวภรรยาจึงเกิดเป็นชื่อ เหล่าผั่วเปี๊ยะ
ตำนานที่สองกล่าวว่า มีชายคนหนึ่งเดินทางออกจากบ้านไปทำงานอยู่ที่กวางโจว เมื่อครั้นจะกลับบ้านภรรยาได้ยินข่าวจึงคิดทำขนมเปี๊ยะออกมาเพื่อจะเอาใจสามี เมื่อสามีได้ทานถึงกับกล่าวว่ามันวิเศษมาก และก่อนที่จะเดินทางกลับไปทำงานจึงขอให้ภรรยาทำขึ้นมาเพื่อจะนำไปฝากเจ้านายและเพื่อนๆ เมื่อเจ้านายและเพื่อนๆได้ลิ้มรส ก็ทำให้เกิดการติดอกติดใจและเกิดการบอกต่อเป็นตำนานจนได้ชื่อว่า เตี่ยจิวเหล่าผ่อเปี๊ยะ
ขนมเปี๊ยะ ขนมบ้านมาลี ของฝากเมืองสี่แคว
ไปเที่ยวนครสวรรค์ต้องขนมเปี๊ยะจากขนมบ้านมาลีของฝากขึ้นชื่อจากจังหวัดนครสวรรค์ที่แป้งบางกรอบ หวานน้อย ไส้เยอะทะลักสุด ๆ จัดเต็มด้วยไข่เค็มเน้น ๆ อีก 5 ใบ อร่อยเต็มคำรสชาติตราตรึงใจ ใครชอบความดั้งเดิมแบบออริจินอลแนะนำเลยค่ะ
เพราะขนมเปี๊ยะไส้ทะลักนี้เป็นสูตรดั้งเดิมของทางร้ายที่ขายมานานกว่า 10 ปีเลยทีเดียว มีทั้งไส้ถั่วล้วนใส่กับไข่เค็ม ไส้ฝอยทองบวกถั่วบวกไข่ รับรองความสดใหม่และความอร่อยที่จะติดลิ้นคุณไปไม่รู้ลืม กล่องหนึ่งหนักประมาณ 500 กรัมค่ะ ขนาดขนมเปี๊ยะกว้างประมาณ 5 นิ้ว หนึ่งกล่องทานได้หลายคนเลย
ทำไมต้องซื้อขนมเปี๊ยะบ้านมาลี
ถ้าหากท่านถามว่าแล้วทำไมต้องซื้อขนมเปี๊ยะบ้านมาลี เพราะทางร้านเราผลิตเอง ขายเอง และได้ของสดใหม่วันต่อวันไม่มีค้าง เป็นสูตรดั้งเดิมขายมากกว่า10ปี ที่มีรสชาติหวานน้อยทุกไส้ ซึ่งรับรองความอร่อย ไม่ผิดหวัง และมีขนาดที่ชิ้นใหญ่ น้ำหนัก 500 กรัม ขนมหน้ากว้าง 5 นิ้ว ใน 1 กล่อง บรรจุ 1 ชิ้น 1 ไส้ และใส่ไข่เค็ม 5 ฟอง และอีกอย่างก็คือสามารถเก็บนอกตู้เย็นได้ 6 ถึง 7 วัน แช่ตู้เย็น 14 วัน
