แหนมไบโอเทค วนัสนันท์ ของฝากภาคเหนือ
แหนมไบโอเทค วนัสนันท์ วันนี้แอดมิน foodpaying จะมานำเสนอของฝากจากภาคเหนือ นั่นก็คือ แหนมไบโอเทค ของวนัสนันท์ ค่ะ
แหนมไบโอเทค จะเนื้อนุ่ม มีทั้งหนังหมู และ หูหมู ผสมอยู่รสชาติเข้มข้น
แหนมไบโอเทค ที่ใช้หัวเชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้น เพื่อช่วยให้การหมักสมบูรณ์แบบ 9 วัน นำเนื้อหมูมาหมักให้มีรสชาติเปรี้ยวพอดี ปลอดภัยไร้พยาธิ สามารถทานสดได้ทันที หรือทำเป็นเมนูแหนมอื่นๆ รับประกันความอร่อย
แหนมไบโอเทค วนัสนันท์ แหนมไบโอเทค คืออะไร?
คือ การผลิตแหนมที่ใช้หัวเชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้น เพื่อช่วยให้การหมักสมบูรณ์แบบ โดยที่มีการบริหารจัดการกระบวนการผลิต , การตรวจสอบอย่างมีประสิทธิภาพ ขั้นตอนและเวลาในกระบวนการผลิตทั้งหมด 9 วัน ก่อนจำหน่ายสู่ผู้บริโภค
– วันที่ 1 – 3 เนื้อหมูสดเข้าโรงงาน ผ่านวิธีการกำจัดเชื้อโรคที่อาจปนเปื้อนมากับเนื้อ
แล้วเข้าสู่กระบวนการ แช่แข็งที่อุณหภูมิ -25OC ( นาน 3 วัน 3 คืน เพื่อขจัดปัญหา เรื่อง
พยาธิและยับยั้งเชื้อโรค เริ่มต้นในวัตถุดิบ )
– วันที่ 4 นำเนื้อหมูที่ผ่านการแช่แข็ง มาบด เอาพริก – กระเทียม มาลวกด้วยความร้อน
เพื่อฆ่าเชื้อโรค จากนั้นจึงนำมาผสมพร้อมเครื่องปรุงและ เติมหัวเชื้อบริสุทธิ์ ที่ได้จาก
การเลี้ยงจำนวน 3 ตัว ดังนี้
ตัวที่ 1 คือเชื้อแลคโตบาซิลัส คุณสมบัติคือ ช่วยสร้างกรดแลคติคที่ทำให้แหนมเปรี้ยว
ตัวที่ 2 คือเชื้อที่ทำให้แหนมมีสีสวยเพื่อทดแทนการใช้ดินประสิวในบางส่วน ทำให้
สามารถลดการใช้ดินประสิวในปริมาณต่ำลง
ตัวที่ 3 คือเชื้อที่ช่วยทำให้ผลิตภัณฑ์ มีเนื้อแน่นกว่าแหนมทั่วไป แล้วจึงบรรจุแหนม
ใส่หลอดพลาสติกที่มีการระบุรหัสการผลิต ของทุกหม้อผสม
– วันที่ 5-6 นำเข้าห้องบ่มโดยมีการควบคุมอุณหภูมิในการบ่มจนได้รสเปรี้ยวพอเหมาะกับการรับประทานแล้วนำออกจากห้องบ่มไปพักไว้ในห้องเย็นจัด เพื่อให้เชื้อ แลคโตบาซิลัส หยุดการสร้างกรดแลคติค( เหมือนเราเอานมเปรี้ยว แช่ตู้เย็น เพื่อ ไม่ให้นมเปรี้ยวเกินไป )
– วันที่ 6-9 จากนั้นจึงสุ่มเอาตัวอย่างแหนม ออกมา3แท่ง โดยเก็บไว้เพื่อเป็นตัวอย่างอ้างอิง จำนวน 2 แท่ง ส่วนแท่งที่ 3 นำไปตรวจสอบคุณภาพทางกายภาพและจุลชีวิทยา โดยการบ่มเพาะเชื้อในห้องแลป แล้วตรวจสอบหาเชื้อโรคที่อาจก่อให้เกิดอันตราย เพื่อยืนยันความปลอดภัยต่อผู้บริโภค
เช่น โรคทางเดินอาหารเป็นพิษ โรคท้องร่วงอย่างรุนแรง เป็นต้น ว่ามีหรือไม่ หากตรวจสอบว่าปลอดภัย ไม่พบเชื้อโรคอันตรายใดๆ ก็ให้นำออกสู่ขั้นตอนการจัดจำหน่ายได้ ในวันที่ 9 นั่นเอง
แหนมไบโอเทค วนัสนันท์ ของฝากจากใจชาวเชียงใหม่
แหนมไบโอเทคที่ใช้หัวเชื้อจุลินทรีย์เริ่มต้น เพื่อช่วยให้การหมักสมบูรณ์แบบ
นำเนื้อหมูมาหมักให้มีรสชาติเปรี้ยวพอดี
แหนมสด รสกลมกล่อม ห่วงใยสุขภาพ รับประทานได้อย่างสบายใจ
ทานเล่นเป็นของว่างหรือกับแกล้มก็ได้
อายุการเก็บรักษา : สังเกตวันที่ผลิต และวันหมดอายุบนบรรจุภัณฑ์ และการเก็บไว้ในตู้เย็น จะทำให้สินค้าอยู่ได้นานมากขึ้น
สินค้าประกอบด้วย แหนมไบโอเทค วนัสนันท์ 1 ชุด : 6 ชิ้้น ชิ้นละ 200 กรัม
วิธีรับประทาน แหนมไบโอเทค
วิธีรับประทานให้อร่อย
1.สามารถรับประทานแบบไม่ต้องปรุงสุกได้
2. นำไปประกอบอาหารได้ เช่น แหนมทอด หรือ ยำแหนม
แนะนำสินค้าอื่นๆในเครือ “วนัสนันท์”
หลังจากที่เจ้าของกิจการคนปัจจุบันอย่างคุณชัดชาญ เอกชัยพัฒนกุล เข้ามาดำเนินกิจการ “วนัสนันท์” ได้ขยับขยายตัวเองกลายเป็นศูนย์กลางการจำหน่ายผลิตภัณฑ์และสินค้าของฝากที่เป็นภูมิปัญญาของคนพื้นถิ่นทั้งของจังหวัดเชียงใหม่และจังหวัดใกล้เคียง จนมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จักจากนักท่องเที่ยว ซึ่งยืนระยะมากว่า 30 ปีในการจำหน่ายสินค้าประเภทผัก ผลไม้ดอง และอื่นๆ อาทิ
แหนมไบโอเทค
แหนมหม้อ
น้ำพริกหนุ่ม
ไส้อั่วหลากรูปแบบ เช่น ไส้อั่วค็อกเทล ไส้อั่วสูตรโบราณ ไส้อั่วสูตรลาบเมือง ฯลฯ
หมูยอ เช่น หมูยอพริกไทยดำ หมูยอสาหร่าย
แคบหมู เช่น แคบหมูไร้มัน แคบหมูกระจก แค๊ปปี้ (แคบหมูสำเร็จรูป)
แกงสำเร็จรูป เช่น แกงแค แกงฮังเล
น้ำข้าวซอย พริกแกงข้าวซอยสำเร็จรูป
ผลไม้ดอง เช่น มะม่วงแช่อิ่ม ท้อแช่อิ่ม
foodpayingshop แนะนำสินค้าคุณภาพ ให้ท่านเลือกซื้อได้ในราคาถูก
เราแนะนำสินค้าคุณภาพเพื่อให้ท่านได้เลือกรับชมอย่างง่ายดายอีกทั้งยังมี Application ที่สามารถเลือกช็อปสินค้าทุกประเภทของฝากทั่วประเทศไทยง่ายๆ ไม่มีค่าใช้จ่าย ต้อง foodpayingshop กินแล้วได้ตังค์ซื้อแล้วได้ตังค์ ดาวน์โหลดเลยวันนี้
