งาพอง ขนมม่อหลาว ร้านคุณแม่จู้ภูเก็ต ของฝากภาคใต้

สวัสดีค่ะวันนี้แอดมิน foodpaying จะมานำเสนอของฝากจากภาคใต้ นั่นก็คือ งาพอง ขนมม่อหลาว ร้านคุณแม่จู้ภูเก็ต

ขนมงาพอง มีเนื้อเเป้งที่ฟูกรอบส่วนด้านนอกคลุกเคล้ากับงาขาวปิดเเป้งทั้งชิ้น มีรสชาติหวาน มัน หอมกลิ่นงาขาว เข้ากันอย่างลงตัวกับเนื้อเเป้งกรอบ ๆ ความอร่อยของขนมต้นตำหรับเมืองภูเก็ตที่คุณแม่จู้ขอแนะนำ

“งาพอง” หรือ ม่อหลาว ขนมพื้นเมืองภูเก็ต ทำจากแป้ง ด้านนอกพองกรอบโรยงา ด้านในนุ่มฟู ละลาย รสชาติหวานปานกลาง กลิ่นหอมงา ทานคู่กับเครื่องดื่มยามบ่าย

อายุการเก็บรักษา: 2 เดือน

น้ำหนัก: 200 กรัม

น้ำหนักสุทธิ: 100 กรัม

จำนวนบรรจุ: 1 กล่อง | 1 box

ประเทศต้นกำเนิด: ไทย
Product of Thailand

เลข อ.ย: 83-2-01647-2-0028

ได้รับการรับรองมาตรฐาน ISO-9001

งาพอง ขนมม่อหลาว รายละเอียดสินค้า

ขนมม่อหลาว หรือ ขนมงาพอง ขนมจะมีความกรอบ และหอมงาขาว ขนมชนิดนี้กรรมวิธีซับซ้อน มีส่วนผสมของเผือก ต้องทานหลังทำเสร็จ 3 วันขึ้นไปยิ่งจะอร่อย กรอบ ควรทานให้หมดเมื่อเปิดรับประทานแล้ว อายุสินค้า 3 เดือน

ส่วนประกอบสำคัญ Ingredients

แป้งสาลี Wheat Flour 50%

งาขาว Sesame 24%

เผือก Taro 15%

น้ำตาล Sugar 10%

น้ำมันพืช Vegetable Oil 0.5%

เกลือ Salt 0.5%

วิธีการรับประทานพร้อมทาน Ready to eat

การันตีความอร่อย โดย เชลล์ชวนชิม, OTOP

แบ่งบรรจุและจัดจำหน่ายโดย: บริษัท คุณแม่จู้ จำกัด 159/21 หมู่ 5 ถ.เทพกระษัตรี อ.ถลาง จ.ภูเก็ต 83110 โทร. 076-621-226
Packed and Distributed by Khunmaeju Co., Ltd. 159/21 Moo 5, Thepkrasattri Rd. Thepkrasattri Sub-district Thalang District Phuket 83110 Thailand Tel. (66+)76-621-226

งาพอง ขนมม่อหลาว ประวัติความเป็นมา

ขนมงาพอง” หรือ “ขนมหมั่วหลาว” เป็นขนมพื้นเมืองของพังงา และภูเก็ต มีที่มาจากชาวจีนโพ้นทะเล ในมณฑลฮกเกี้ยน ที่ได้อพยพเข้ามาทำเหมืองแร่ดีบุก ทำให้มีการผสมผสานระหว่างไทย-จีนหลายเรื่อง รวมถึงอาหารการกิน เช่น ขนมหมั่วหลาว ที่มีแฟน “ช่องทางทำกิน” สนใจ วันนี้ ทางทีมงาน จึงเสาะหามานำเสนอ

เยี่ยม เทียนเฮง หรือ “โกเยี่ยม” เป็นเจ้าของกิจการขนมงาพอง หรือหมั่วหลาว เป็นผู้นำสูตรขนมนี้ มาปัดฝุ่นใหม่ โดยเจ้าตัวเล่าให้ฟังว่า ทำขนมชนิดนี้ ขายมานานประมาณ 30 ปีแล้ว ก่อนหน้านี้ มีอาชีพรับจ้างขับรถทัวร์ รถบรรทุกอยู่แถวนครปฐม พอมีครอบครัวรู้สึกว่า อาชีพเดิม เป็นอาชีพที่ไม่มั่นคง ชีวิตไม่ปลอดภัย

จึงตัดสินใจทิ้งพวงมาลัย เข้าทำงานเหมืองแร่ที่ จ.พังงา เพราะความอยากรวยเหมือนคนอื่น ทำไประยะหนึ่งก็ไม่ชอบ และไม่สันทัด
แต่ต้องทนทำต่อ เพื่อความอยู่รอด และเริ่มมองหาอาชีพใหม่

“ผมมาฝึกทำ ขนมกาละแม เค้กเมืองตรัง ก็ขายสู้คนพื้นที่ไม่ได้ เปลี่ยนไปทำขนมหม้อแกง ก็ไม่ประสบผลสำเร็จอีก เป็นช่วงที่ล้มลุกคลุกคลานมาก ก็คิดว่าน่าจะทำขนมที่แปลก ไม่ซ้ำใคร แต่ไม่รู้ว่าจะทำอะไร บังเอิญได้รู้จักอาแปะชาวจีน ชื่อตั่วไต๋ ทำเหมืองแร่ดีบุก จะแวะมาคุยที่บ้านทุกวันจนรู้ปัญหาของผม

วันหนึ่ง ก็เอาขนมหมั่วหลาว หรืองาพองมาให้ชิม ถามว่าสนใจไหม แกจะสอนให้ ผมบอกสนใจมาก เพราะเป็นขนมที่แปลก อร่อยดี รสหวานหอม กรอบนอกนุ่มใน อาแปะก็ถ่ายทอดวิชาการทำขนมนี้ให้ เป็นอาชีพเลี้ยงครอบครัวมาจนถึงปัจจุบันนี้”

โกเยี่ยมบอกว่า ฝึกฝนการทำอยู่นานนับสิบวัน เพราะเป็นขนมที่ทำหลายอย่าง มีหลายขั้นตอน ต้องอาศัยจังหวะ และแสงแดด ก็พยายามหาจุดอ่อน พัฒนารูปร่างขนม รวมถึงอุปกรณ์ที่ใช้แทนของเดิมที่ไม่สะดวกได้

ปัจจุบันอุปกรณ์ในการทำหลัก ๆ ก็มี เตาแก๊ส, กระทะ, เครื่องตีแป้ง, ไม้คลึงแป้ง, รังถึง, กระชอน, ตะแกรง, กาละมังสเตนเลส, โต๊ะไม้, มีด, ทัพพี เป็นต้น

ขนมพื้นเมืองของ ภูเก็ต มีที่มาจากชาวจีนโพ้นทะเลในมณฑลฮกเกี้ยน

“ขนมงาพอง” หรือ “ขนมหม่อหลาว”

คำว่า “หม่อ” แปลว่า งา
คำว่า “หลาว” แปลว่า พอง จึงได้ชื่อเป็นขนมงาพอง

เป็นขนมที่ทำมาจากงาและเผือก มีลักษณะพองตัว ส่วนผสมมีเนื้อละเอียดเนียนเหมาะรับประทานคู่กับ “ชาร้อน” และเป็นขนมพื้นเมืองของภูเก็ต มีที่มาจากชาวจีนโพ้นทะเลในมณฑลฮกเกี้ยน ที่ได้อพยพเข้ามาทำเหมืองแร่ดีบุกทำให้เกิดการผสมผสานระหว่างไทย-จีนในที่สุด

ส่วนประกอบที่สำคัญ
แป้งสาลี 50%
งาขาว 24%
เผือก 15%
น้ำตาล 10%
น้ำมันพืช 0.5%
เกลือ 0.5%

“ขนมงาพอง” นี้ไม่ผสมสี และสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือน โดยไม่ผสมวัตถุกันเสีย

ขนมพื้นเมืองภูเก็ตและระนอง

🎈หม่อล่าว เป็นคำเรียกที่มาจากส่วนประกอบและรูปลักษณ์ของขนม ประกอบด้วย
– หม่อ หมายถึง งา
– ล่าว หมายถึง กลวง

🍂🌾ส่วนผสมหลักของหม่อล่าว คือ
– หัวบอน มีลักษณะคล้ายเผือก มีคุณสมบัติพิเศษ ทำให้ส่วนผสมแป้งขึ้นและพอง มีน้ำหนักเบา
– แป้งข้าวเหนียวโม่สด
– งา คั่วโดยใช้เตาถ่าน ทำให้งามีกลิ่นหอม

👍 ด้วยส่วนประกอบเหล่านี้ ทำให้ขนมหม่อล่าวพองตัว โดยส่วนผสมเนื้อละเอียดเนียน เป็นวิธีทางธรรมชาติโดยไม่ใช้สารเคมีใดๆ เป็นขนมพื้นเมืองของพังงาและภูเก็ต มีที่มาจากชาวจีนโพ้นทะเลในมณฑลฮกเกี้ยน

☕️🌿เหมาะรับประทานคู่กับชา-กาแฟ เป็นของว่างที่อร่อยและได้ประโยชน์

👌 หอม กรอบ อร่อย ได้ประโยชน์

**ไม่ใส่สารกันบูด**

#งาเน้นคุณภาพเต็มๆ
#ขนมอร่อยดีมีประโยชน์
#ขนมพื้นเมือง
#ขนมงาพอง
#ขนมเจ
#ขนมโบราณหาทานยาก

foodpayingshop แนะนำสินค้าคุณภาพ ให้ท่านเลือกซื้อได้ในราคาถูก

เราแนะนำสินค้าคุณภาพเพื่อให้ท่านได้เลือกรับชมอย่างง่ายดายอีกทั้งยังมี Application ที่สามารถเลือกช็อปสินค้าทุกประเภทของฝากทั่วประเทศไทยง่ายๆ ไม่มีค่าใช้จ่าย ต้อง foodpayingshop กินแล้วได้ตังค์ซื้อแล้วได้ตังค์ ดาวน์โหลดเลยวันนี้ 😊